全 7 レシピ
汁物・スープ
鶏むね肉と根菜の具だくさん豚汁風
健康スコア
83/100
鶏むね肉のイミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力を向上
ごぼうのイヌリンが腸内善玉菌を増殖し血糖値を安定化
こんにゃくのグルコマンナンが腸内でゲル状になりコレステロールを吸着
根菜・きのこの食物繊維でデトックス・腸活
味噌の乳酸菌・大豆イソフラボンで発酵の力を加える
ごぼうのイヌリンが腸内善玉菌を増殖し血糖値を安定化
こんにゃくのグルコマンナンが腸内でゲル状になりコレステロールを吸着
根菜・きのこの食物繊維でデトックス・腸活
味噌の乳酸菌・大豆イソフラボンで発酵の力を加える
🛒 材料
鶏むね肉 150g（薄切り）
ごぼう 1/3本（ささがき）
にんじん 1/2本
大根 100g
こんにゃく 1/2枚（手でちぎる）
しめじ 1/2袋
だし 600ml
味噌 大さじ2.5
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
ねぎ 適量
👨🍳 作り方
①ごぼうをささがきにして水にさらす
②鍋にごま油を熱し鶏肉を炒める
③ごぼう・にんじん・大根・こんにゃくを加え炒める
④だしと酒を加え10〜12分煮る
⑤しめじを加えさらに3分煮る
⑥弱火にして味噌を溶き入れねぎを散らす
汁物・スープ
鮭とじゃがいもの味噌スープ
健康スコア
82/100
アスタキサンチン（サーモン）の強力な抗酸化力で若返り・美肌効果
DHA・EPAが脳機能・血管・抗炎症に作用
じゃがいものビタミンCは加熱に強くスープにも溶け出さず摂取しやすい
しめじのβ-グルカンとビタミンDで免疫・骨を強化
味噌の乳酸菌・イソフラボンで腸活と若返りを同時にケア
DHA・EPAが脳機能・血管・抗炎症に作用
じゃがいものビタミンCは加熱に強くスープにも溶け出さず摂取しやすい
しめじのβ-グルカンとビタミンDで免疫・骨を強化
味噌の乳酸菌・イソフラボンで腸活と若返りを同時にケア
🛒 材料
サーモン切り身 1切れ（骨を取り一口大）
じゃがいも 1個（1cm角）
しめじ 1/2袋
玉ねぎ 1/4個（薄切り）
だし 500ml
味噌 大さじ2
バター 小さじ1
ねぎ（小口切り） 適量
👨🍳 作り方
①鍋にバターを熱し玉ねぎを炒める
②じゃがいも・しめじを加えさらに1分炒める
③だしを加え沸かしじゃがいもが柔らかくなるまで8分煮る
④鮭を加え3〜4分煮て火が通ったら弱火にする
⑤味噌を溶き入れねぎを散らして完成
汁物・スープ
あさりとほうれん草の味噌汁
健康スコア
81/100
あさりのヘム鉄とビタミンB12が赤血球を生成し貧血・疲労を改善
タウリンが肝臓保護・コレステロール低下・心臓機能をサポート
ほうれん草の非ヘム鉄があさりのビタミンCと合わさり吸収率がアップ
味噌の乳酸菌で腸内フローラを整え免疫力を底上げ
タウリンが肝臓保護・コレステロール低下・心臓機能をサポート
ほうれん草の非ヘム鉄があさりのビタミンCと合わさり吸収率がアップ
味噌の乳酸菌で腸内フローラを整え免疫力を底上げ
🛒 材料
あさり 200g（砂抜き済み）
ほうれん草 1/2束
だし（昆布） 400ml
味噌 大さじ1.5
酒 大さじ1
しょうが 少々（すりおろし）
👨🍳 作り方
①あさりを鍋に入れ酒を加えて蓋をし中火で口が開くまで蒸す
②昆布だしを加え沸かす
③ほうれん草をさっと茹でて3cm幅に切り加える
④弱火にして味噌を溶き入れしょうがを加えて完成
※沸騰後に味噌を入れると乳酸菌が生きたまま摂取できる
汁物・スープ
豆腐とわかめの味噌汁
健康スコア
80/100
味噌の乳酸菌・大豆イソフラボンで腸活と骨強化
わかめのフコイダンが免疫細胞を活性化
豆腐の植物性たんぱくがコレステロールを低下
毎日の味噌汁習慣が健康維持の基本
わかめのフコイダンが免疫細胞を活性化
豆腐の植物性たんぱくがコレステロールを低下
毎日の味噌汁習慣が健康維持の基本
🛒 材料
木綿豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 大さじ1
ねぎ 適量
味噌 大さじ1.5
出汁（いりこ・昆布） 2カップ
👨🍳 作り方
①出汁を中火で温め、豆腐・戻したわかめを加える
②沸騰直前に火を止め、味噌を溶き入れる
③ねぎを散らして完成
※沸騰後に味噌を入れると乳酸菌が死滅するため注意
汁物・スープ
きのこたっぷり豆乳ポタージュ
健康スコア
79/100
3種きのこのβ-グルカンがNK細胞・マクロファージを活性化し免疫力を強化
豆乳のイソフラボンが肌のハリ・保湿・骨密度を維持
しいたけのエリタデニンがコレステロールを効果的に低下
すりごまのセサミンが肝臓保護・抗酸化力を持続
低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエット中にも最適
豆乳のイソフラボンが肌のハリ・保湿・骨密度を維持
しいたけのエリタデニンがコレステロールを効果的に低下
すりごまのセサミンが肝臓保護・抗酸化力を持続
低カロリーで食物繊維が豊富なのでダイエット中にも最適
🛒 材料
しいたけ 3枚
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
無調整豆乳 200ml
水 200ml
昆布だし 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
黒ゴマ（すりごま） 小さじ1（仕上げ）
👨🍳 作り方
①玉ねぎを薄切りにする
②鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを透き通るまで炒める
③きのこ3種を加えしんなりするまで炒める
④水・昆布だしを加え5分煮る
⑤ミキサー（またはハンドブレンダー）でなめらかにする
⑥豆乳を加え温め直し塩で調える
⑦仕上げにすりごまをかける
汁物・スープ
ごぼうと黒ゴマのすり流しスープ
健康スコア
77/100
ごぼうのイヌリン（水溶性食物繊維）が腸内善玉菌のエサになり腸内フローラを改善
クロロゲン酸が食後血糖値の急上昇を抑制
黒ゴマのセサミンが強力な抗酸化作用で肌老化・肝機能低下を防ぐ
カルシウム・鉄分・ビタミンEが美肌・骨強化に作用
すり流すことで消化吸収率が大幅にアップ
クロロゲン酸が食後血糖値の急上昇を抑制
黒ゴマのセサミンが強力な抗酸化作用で肌老化・肝機能低下を防ぐ
カルシウム・鉄分・ビタミンEが美肌・骨強化に作用
すり流すことで消化吸収率が大幅にアップ
🛒 材料
ごぼう 1/2本
黒ゴマペースト（またはすりごま） 大さじ2
だし 500ml
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 少々
オリーブオイル 小さじ1
ねぎ（小口切り） 適量
👨🍳 作り方
①ごぼうを薄切りにして水にさらす
②鍋にオリーブオイルを熱しごぼうを炒める
③だしを加え10分煮てごぼうを柔らかくする
④ミキサー（またはハンドブレンダー）でなめらかにする
⑤黒ゴマペースト・醤油・みりん・塩を加えて温め直す
⑥ねぎを散らして完成
汁物・スープ
トマトと卵の中華風スープ
健康スコア
76/100
リコピン（トマト）が加熱で吸収率3〜4倍になり強力な抗酸化作用で肌を守る
卵の完全たんぱく質とビオチンが肌・髪・爪の健康を維持
すりごまのセサミンが肝臓を保護し代謝を促進
10分で完成する手軽な美肌スープ
カロテンは油脂と一緒に摂取するとさらに吸収率がアップ
卵の完全たんぱく質とビオチンが肌・髪・爪の健康を維持
すりごまのセサミンが肝臓を保護し代謝を促進
10分で完成する手軽な美肌スープ
カロテンは油脂と一緒に摂取するとさらに吸収率がアップ
🛒 材料
トマト 2個（くし切り）
卵 2個
ねぎ 1/4本（小口切り）
水 500ml
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩・こしょう 少々
黒ゴマ（すりごま） 小さじ1
👨🍳 作り方
①鍋に水・鶏がらスープの素を入れ沸かす
②トマトを加え2〜3分煮る
③醤油・塩・こしょうで調味する
④溶き卵を細く回し入れ箸でかき混ぜてふんわりさせる
⑤ごま油をまわしかけねぎ・すりごまを散らして完成