全 9 レシピ
魚料理
さばの塩焼き
健康スコア
88/100
EPA・DHAが血液サラサラ・動脈硬化予防・脳活性化
ビタミンDが骨と免疫を同時に強化
大根おろしのジアスターゼが消化を促進
たんぱく質が豊富で筋肉維持にも最適
ビタミンDが骨と免疫を同時に強化
大根おろしのジアスターゼが消化を促進
たんぱく質が豊富で筋肉維持にも最適
🛒 材料
さば 1切れ
塩 少々
レモン 1/4個
大根おろし 適量
👨🍳 作り方
①さばに塩をふって10分置き、水分をペーパーで拭く
②グリルで中火7〜8分焼く
③大根おろしとレモンを添えて完成
汁物・スープ
鶏むね肉と根菜の具だくさん豚汁風
健康スコア
83/100
鶏むね肉のイミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力を向上
ごぼうのイヌリンが腸内善玉菌を増殖し血糖値を安定化
こんにゃくのグルコマンナンが腸内でゲル状になりコレステロールを吸着
根菜・きのこの食物繊維でデトックス・腸活
味噌の乳酸菌・大豆イソフラボンで発酵の力を加える
ごぼうのイヌリンが腸内善玉菌を増殖し血糖値を安定化
こんにゃくのグルコマンナンが腸内でゲル状になりコレステロールを吸着
根菜・きのこの食物繊維でデトックス・腸活
味噌の乳酸菌・大豆イソフラボンで発酵の力を加える
🛒 材料
鶏むね肉 150g（薄切り）
ごぼう 1/3本（ささがき）
にんじん 1/2本
大根 100g
こんにゃく 1/2枚（手でちぎる）
しめじ 1/2袋
だし 600ml
味噌 大さじ2.5
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
ねぎ 適量
👨🍳 作り方
①ごぼうをささがきにして水にさらす
②鍋にごま油を熱し鶏肉を炒める
③ごぼう・にんじん・大根・こんにゃくを加え炒める
④だしと酒を加え10〜12分煮る
⑤しめじを加えさらに3分煮る
⑥弱火にして味噌を溶き入れねぎを散らす
サラダ
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
健康スコア
82/100
スルフォラファンが肝臓保護・デトックス・がん予防
卵の完全たんぱく質とコリンで筋肉・脳を同時ケア
アーモンドのビタミンEが強力な抗酸化作用
蒸し調理でビタミンCの損失を最小化
卵の完全たんぱく質とコリンで筋肉・脳を同時ケア
アーモンドのビタミンEが強力な抗酸化作用
蒸し調理でビタミンCの損失を最小化
🛒 材料
ブロッコリー 1/2株
卵 2個
アーモンド 10粒（砕く）
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 少々
👨🍳 作り方
①ブロッコリーを小房に分け蒸し器で5分蒸す
②卵は沸騰した湯で6分（半熟）茹でて殻をむく
③ブロッコリー・半熟卵・アーモンドを盛り付ける
④オリーブオイル・レモン汁・塩で和えて完成
鍋料理
鶏むね肉と野菜の塩鍋
健康スコア
82/100
鶏むね肉のイミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力向上
ブロッコリーのスルフォラファンがデトックス・免疫強化
昆布のフコイダンが免疫細胞を活性化
しめじのβ-グルカンがNK細胞を刺激
蒸し煮調理でAGEs（糖化老化物質）を最小化
ブロッコリーのスルフォラファンがデトックス・免疫強化
昆布のフコイダンが免疫細胞を活性化
しめじのβ-グルカンがNK細胞を刺激
蒸し煮調理でAGEs（糖化老化物質）を最小化
🛒 材料
鶏むね肉 200g（薄切り）
ブロッコリー 1/2株
しめじ 1袋
にんじん 1/2本
白菜 3〜4枚
昆布 10cm
水 600ml
酒 大さじ2
塩 小さじ1
しょうが 1片（薄切り）
👨🍳 作り方
①昆布を水に30分浸けて出汁を取る（時間なければ昆布茶でも可）
②鍋に出汁・酒・塩・しょうがを入れ中火で温める
③にんじん・白菜の芯を先に入れ3分煮る
④鶏むね肉・ブロッコリー・しめじを加え火が通るまで5〜7分煮る
⑤塩で味を調えて完成
どんぶり
鶏むね肉の親子丼（だし多め）
健康スコア
81/100
鶏むね肉のイミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力向上
高たんぱく・低脂質で筋肉維持・ダイエットに最適
卵の完全たんぱく質とコリンが脳機能・筋肉をサポート\ただし・玉ねぎの硫化アリルが血流改善・血糖値を安定化
玄米で食物繊維・ビタミンB群を補給
高たんぱく・低脂質で筋肉維持・ダイエットに最適
卵の完全たんぱく質とコリンが脳機能・筋肉をサポート\ただし・玉ねぎの硫化アリルが血流改善・血糖値を安定化
玄米で食物繊維・ビタミンB群を補給
🛒 材料
鶏むね肉 200g（薄切り）
卵 3個
玉ねぎ 1/2個
だし 200ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
玄米ご飯 300g
みつば 適量
👨🍳 作り方
①鶏むね肉を薄くそぎ切りにする
②小鍋にだし・醤油・みりん・酒を合わせ沸かす
③玉ねぎを加え2分煮たら鶏肉を加えさらに3分煮る
④卵を溶いて2/3量を回し入れ蓋をして20秒
⑤残りの卵を加えふんわり半熟で火を止める
⑥玄米ご飯に盛りみつばを飾る
蒸し料理
茶碗蒸し（だし多め）
健康スコア
80/100
卵の完全たんぱく質とコリンで筋肉維持・脳機能をサポート
昆布だしのグルタミン酸が腸管免疫を強化
だし多めのやさしい味付けで塩分を抑えながら旨みをしっかり摂取
しいたけのβ-グルカンで免疫力を底上げ
蒸し調理でたんぱく質の熱変性を最小限に抑え消化吸収が良好
昆布だしのグルタミン酸が腸管免疫を強化
だし多めのやさしい味付けで塩分を抑えながら旨みをしっかり摂取
しいたけのβ-グルカンで免疫力を底上げ
蒸し調理でたんぱく質の熱変性を最小限に抑え消化吸収が良好
🛒 材料
卵 2個
だし（昆布・いりこ） 300ml
薄口醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 少々
鶏むね肉 50g（薄切り）
しいたけ 1枚（薄切り）
みつば 適量（仕上げ）
👨🍳 作り方
①だしに薄口醤油・みりん・塩を合わせて冷ます
②卵をよくほぐしだしと合わせてこす（気泡を消す）
③椀に鶏肉・しいたけを入れ卵液を注ぐ
④蒸し器に入れ強火1分→弱火15〜17分でゆっくり蒸す（す立てない）
⑤みつばをのせて完成
鶏肉料理
鶏むね肉の蒸し鶏（ポン酢がけ）
健康スコア
80/100
高たんぱく・低脂質でダイエット中に最適
イミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力向上
蒸し煮調理でAGEs（糖化老化物質）を最小化
しょうがの抗炎症・代謝アップ効果
イミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力向上
蒸し煮調理でAGEs（糖化老化物質）を最小化
しょうがの抗炎症・代謝アップ効果
🛒 材料
鶏むね肉 200g
酒 大さじ2
しょうが 1片（薄切り）
ねぎの青い部分 適量
ポン酢 適量
👨🍳 作り方
①鶏肉を常温に30分置く
②鍋にひたひたの水・酒・しょうが・ねぎを入れ沸騰させる
③鶏肉を入れ蓋をして弱火15分、そのまま冷ます
④薄切りにしてポン酢で食べる
蒸し料理
もやしと鶏むね肉の蒸しもの
健康スコア
79/100
鶏むね肉のイミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力を向上
高たんぱく・低脂質でダイエット中の筋肉維持に最適
にらのアリシンが疲労回復・血行促進・免疫強化
もやしのビタミンCがコラーゲン生成を促進
蒸し調理でAGEsを発生させず体への負担が最小
高たんぱく・低脂質でダイエット中の筋肉維持に最適
にらのアリシンが疲労回復・血行促進・免疫強化
もやしのビタミンCがコラーゲン生成を促進
蒸し調理でAGEsを発生させず体への負担が最小
🛒 材料
鶏むね肉 200g（薄切り）
もやし 1袋
にら 1/2束
酒 大さじ2
しょうが 1片（薄切り）
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
黒ゴマ（すりごま） 小さじ1
👨🍳 作り方
①鶏むね肉を薄くそぎ切りにし酒・しょうがをもみ込む
②耐熱皿にもやしを敷き鶏肉を広げてのせにらを散らす
③蒸し器で中火10〜12分蒸す
④蒸し上がったらポン酢・ごま油をかけすりごまを散らして完成
汁物・スープ
トマトと卵の中華風スープ
健康スコア
76/100
リコピン（トマト）が加熱で吸収率3〜4倍になり強力な抗酸化作用で肌を守る
卵の完全たんぱく質とビオチンが肌・髪・爪の健康を維持
すりごまのセサミンが肝臓を保護し代謝を促進
10分で完成する手軽な美肌スープ
カロテンは油脂と一緒に摂取するとさらに吸収率がアップ
卵の完全たんぱく質とビオチンが肌・髪・爪の健康を維持
すりごまのセサミンが肝臓を保護し代謝を促進
10分で完成する手軽な美肌スープ
カロテンは油脂と一緒に摂取するとさらに吸収率がアップ
🛒 材料
トマト 2個（くし切り）
卵 2個
ねぎ 1/4本（小口切り）
水 500ml
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩・こしょう 少々
黒ゴマ（すりごま） 小さじ1
👨🍳 作り方
①鍋に水・鶏がらスープの素を入れ沸かす
②トマトを加え2〜3分煮る
③醤油・塩・こしょうで調味する
④溶き卵を細く回し入れ箸でかき混ぜてふんわりさせる
⑤ごま油をまわしかけねぎ・すりごまを散らして完成