全 2 レシピ
魚料理
イワシの梅煮
健康スコア
83/100
EPA・DHAが血液サラサラ・動脈硬化・脳認知機能を維持
梅干しのクエン酸が乳酸を分解し疲労回復を促進
しょうがのショウガオールが抗炎症・体温上昇
骨ごと食べられる場合はカルシウム補給にも
梅干しのクエン酸が乳酸を分解し疲労回復を促進
しょうがのショウガオールが抗炎症・体温上昇
骨ごと食べられる場合はカルシウム補給にも
🛒 材料
イワシ 4尾（下処理済み）
梅干し 2個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3
水 1カップ
しょうが 1片（薄切り）
👨🍳 作り方
①イワシを熱湯に5秒くぐらせて臭みを取り水気を拭く
②鍋に醤油・みりん・酒・水・しょうが・梅干しを入れ煮立てる
③イワシを並べ入れ落し蓋をして弱火で15分煮る
④煮汁が少なくなったら完成
蒸し料理
蒸し野菜プレート
健康スコア
78/100
β-カロテン・ビタミンC・スルフォラファン・食物繊維を一皿で補給
蒸し調理でAGEs（糖化老化物質）を最小化
卵の完全たんぱく質でたんぱく質補給
かぼちゃのビタミンEが抗酸化・冷え性改善
蒸し調理でAGEs（糖化老化物質）を最小化
卵の完全たんぱく質でたんぱく質補給
かぼちゃのビタミンEが抗酸化・冷え性改善
🛒 材料
ブロッコリー 1/2株
かぼちゃ 100g
にんじん 1/3本
ゆで卵 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
👨🍳 作り方
①野菜を一口大に切る（かぼちゃは1cm厚）
②蒸し器に入れ中火で10〜12分蒸す
③卵を6分（半熟）茹でる
④盛り付けてオリーブオイル・塩をかけて完成
※調理法は「生＞蒸す＞煮る＞焼く」の中で蒸しが最良