全 3 レシピ
汁物・スープ
鶏むね肉と根菜の具だくさん豚汁風
健康スコア
83/100
鶏むね肉のイミダゾールジペプチドが抗疲労・持久力を向上
ごぼうのイヌリンが腸内善玉菌を増殖し血糖値を安定化
こんにゃくのグルコマンナンが腸内でゲル状になりコレステロールを吸着
根菜・きのこの食物繊維でデトックス・腸活
味噌の乳酸菌・大豆イソフラボンで発酵の力を加える
ごぼうのイヌリンが腸内善玉菌を増殖し血糖値を安定化
こんにゃくのグルコマンナンが腸内でゲル状になりコレステロールを吸着
根菜・きのこの食物繊維でデトックス・腸活
味噌の乳酸菌・大豆イソフラボンで発酵の力を加える
🛒 材料
鶏むね肉 150g（薄切り）
ごぼう 1/3本（ささがき）
にんじん 1/2本
大根 100g
こんにゃく 1/2枚（手でちぎる）
しめじ 1/2袋
だし 600ml
味噌 大さじ2.5
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
ねぎ 適量
👨🍳 作り方
①ごぼうをささがきにして水にさらす
②鍋にごま油を熱し鶏肉を炒める
③ごぼう・にんじん・大根・こんにゃくを加え炒める
④だしと酒を加え10〜12分煮る
⑤しめじを加えさらに3分煮る
⑥弱火にして味噌を溶き入れねぎを散らす
ご飯もの
玄米・納豆・発酵食品セット
健康スコア
82/100
発酵食品4種（納豆・味噌・ぬか漬け・わかめ）で腸内フローラを最適化
玄米の食物繊維・ビタミンB群・ミネラルが血糖値を安定させる
ナットウキナーゼが血栓予防・ビタミンK2が骨強化
低コスト・高栄養の最強自炊定食
玄米の食物繊維・ビタミンB群・ミネラルが血糖値を安定させる
ナットウキナーゼが血栓予防・ビタミンK2が骨強化
低コスト・高栄養の最強自炊定食
🛒 材料
玄米 2合
納豆 2パック
ぬか漬け 適量
豆腐 1/4丁
乾燥わかめ 少量
味噌 大さじ1.5
👨🍳 作り方
①玄米を洗い1時間浸水後、通常より水多め（1.3倍）で炊く
②納豆に醤油・からしを混ぜる
③味噌汁（豆腐・わかめ）を作る
④ぬか漬け・納豆・味噌汁・玄米を盛り合わせて完成
汁物・スープ
ごぼうと黒ゴマのすり流しスープ
健康スコア
77/100
ごぼうのイヌリン（水溶性食物繊維）が腸内善玉菌のエサになり腸内フローラを改善
クロロゲン酸が食後血糖値の急上昇を抑制
黒ゴマのセサミンが強力な抗酸化作用で肌老化・肝機能低下を防ぐ
カルシウム・鉄分・ビタミンEが美肌・骨強化に作用
すり流すことで消化吸収率が大幅にアップ
クロロゲン酸が食後血糖値の急上昇を抑制
黒ゴマのセサミンが強力な抗酸化作用で肌老化・肝機能低下を防ぐ
カルシウム・鉄分・ビタミンEが美肌・骨強化に作用
すり流すことで消化吸収率が大幅にアップ
🛒 材料
ごぼう 1/2本
黒ゴマペースト（またはすりごま） 大さじ2
だし 500ml
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 少々
オリーブオイル 小さじ1
ねぎ（小口切り） 適量
👨🍳 作り方
①ごぼうを薄切りにして水にさらす
②鍋にオリーブオイルを熱しごぼうを炒める
③だしを加え10分煮てごぼうを柔らかくする
④ミキサー（またはハンドブレンダー）でなめらかにする
⑤黒ゴマペースト・醤油・みりん・塩を加えて温め直す
⑥ねぎを散らして完成