しいたけ
しいたけ
きのこ
コレステロールを下げるスコア
65/100
✅ 効能・健康効果
免疫力向上
コレステロール低下
骨強化
コレステロール低下
骨強化
💊 主な栄養素
ビタミンD・β-グルカン・エリタデニン・食物繊維
天日干しするとビタミンDが大幅増加。乾燥しいたけも栄養豊富。
📋 根拠・エビデンス
免疫力を上げたい
β-グルカン（レンチナン）がNK細胞・マクロファージを活性化
📄 Deng et al. (2009), Int J Med Mushrooms, RCT
コレステロールを下げる
エリタデニンがLDLを低下
📄 Suzuki et al. (1984), J Nutr Sci Vitaminol, RCT
骨を強くする
天日干しのビタミンD2がビタミンD欠乏を改善
📄 Urbain et al. (2011), J Clin Endocrinol Metab, RCT
📊 100gあたりの栄養素
たんぱく質
3g
脂質
0.4g
炭水化物
6.4g
食物繊維
4.2g
カルシウム
2mg
ビタミンC
7mg